salata cesitleri bahar ciceginden

Mon, 31 Aug 2009 21:21:00 +0300

http://baharcicegi.blogspot.com/search/label/salatalar

YOGURTLU HAVUCLU PATATES SALATASI

8 adet orta büyüklükte patates
5 adet havuc
maydonoz,feslegen, taze sogan
siviyag,limon suyu ,tuz,karabiber
bir kase yogurt,bir dis sarimsak
Patatesler haslanir,catalla veya patates ezecegiyle ezilir,kiyilmis maydonoz,feslegen,yesil sogan siviyag limon suyu tuz,karabiber eklenir ve borcama yayilir.Havuc rendelenir cok az siviyagda sotelenir ben hafif olsun diye yagda kavurmadim.rendelenmis havuclar patatesin üzerine yayilir,cirpilmis yogurda ezilmis sarimsak ve tuz eklenir havuclarin üzerini kapatacak sekilde yayilir.Üzeri icin yesil sogandan dal yapilir,feslegenden yapraklar soganin kenarina capraz sekilde konur, havuctan cicek yaplir ve üzeri süslenir.

boşnak mantısı

Fri, 26 Jun 2009 23:10:00 +0300

http://www.sevimlimutfak.com/ dan nefıs bır borek tarıfı

Rumeli Mantı Böreği (Boşnak Mantısı)

Bu börek bir rumeli mantısı…Mantı deyince herkes suda haşlanan mantı zannediliyor. Ama rumeli mantısı böyle kat kat ağızda dağılan,muhteşem bir lezzet…Bir yiyen bir daha kolay kolay unutamıyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Bu böreği yaptıktan sonra başka bir börek yapacağınızı zannetmiyorum…

Malzemeler:
750gr un
tuz
su

İçi için:
300gr kıyma
2 tane soğan
karabiber
tuz

Ara katları yağlamak için:
1 paket margarin

Yapılışı:
Önce bir kapta kıymayı,yemeklik şeklinde doğradığımız soğanı,tuzu ve karabiberi iyicene karıştırıp bir kenara koyalım.Un,tuz ve ılık suyla yumuşak bir hamur tutalım. 15dk. dinlendirelim. Hamuru 10 bezeye ayıralım. 10 bezeyi tabak büyüklüğünde açalım. Açtığımız bezelerin aralarına eritilmiş.. ( devamı )

Bayram Tatlıları

Tue, 15 Apr 2008 00:58:00 +0300

http://www.portakalagaci.com

2008 Bayram Tatlıları

Hazır çoğumuz bayram tatlılarını planlamaya başlamışken sitedeki bayramda yapılabilecek tarifleri, bu yıl eklenenlerle beraber yeniden yayınlıyorum. Bayrama kadar yazamazsam şimdiden hepinizin bayramı kutlu olsun!

2008 Bayram Tatlıları:

KAYISILI TATLI

Wed, 15 Apr 2009 00:31:00 +0300

harika mutfaktan harika tarif http://harikamutfak.blogcu.com/

Çok güzel bir yaz tatlısı...ama ben çok sevdğim için yaz -kış farketmiyor...çok güzel oluyor .mutlaka denemenizi tavsiye ederim... miktarları tamamen kendi kabınıza göre ayarlayabilirsiniz. bardak ölçüsü olduğu için ister çay bardağı ,ister su bardağı kullanabilirsiniz.kayısılarda kullanacağınız kabın tabanını kaplamaya yetecek kadar olacak...bu ayrıntıdan sonra sıra tarifte...

1 bardak şeker
1 bardak un
5 bardak süt
yeterince kuru kayısı
ceviz
karamel için 1 bardak şeker

yeterince kuru kayısıyı ortadan ayırıp üzerini örtecek kadar su ve 3 kaşık şekerle pişirip borcamın dibine yerleştiriyorum.aralarına bolca ceviz serpiyorum. sıra muhallebiye geldi...
unu çok sıvı yağla 3-4 dk.kavuruyorum. (katı yağ kullanabilirsiniz.)kuru kuru oluyor unun durumu:)))belirteyim...neyse...ocağı kapatıp unu biraz soğutuyorum ki süt konduğunda topaklanmasın..şekeri ve sütü ilave edip dibini tutmadan pişiriyorum. muhallebiyi 7-8 dk. çırpıyorum. kayısıların üzerine döküyorum. 1 bardak şekeri eritip muhallebinin üzerine her tarafına gelecek şekilde kaşık kaşık döküyorum. bu işlemi hızlı yapmak gerekiyor.şeker hemen donuyor...buzdolabında dinlendiriyorum ve serviss.. ( devamı )

Amonyakli Giresun pastası

Mon, 02 Feb 2009 07:43:00 +0200

http://www.kibelesofrasi.com/ dan

Sevgili Neslihan’ın bana hediye ettiği Giresun yemekleri kitabından yaptığım Giresun pastası harika oldu. Kendisine çok tesekkür ederim. Beni çok mutlu etti. Kitaptaki tarifi veren usta, ölçüleri pastanesinde hazırladığı ölçülere göre vermiş; ben de ölçüleri ev mutfağına göre ayarladım. Tam bir tepsi pasta çıkıyor. Çok da lezzetli…

Malzemeler:

2 kilo un- aldıgı kadar ekleyın
30 gr amonyak- 1 çay kaşığı ekledim- Aktarlarda satılıyor
1 litre sıvıyağ- 1/2 su bardağı yeterli
2 kilo şeker- 1,5 su bardağı yeterli ama şekeri çok seviyorsanız 2 su bardağı ekleyin
3 litre su- 1,5 su bardağı ekledim
50 gr kakao- 10 gr kakao ekledim
2 yumurta- üzerıne sarısı sürülüyor - 1 yumurta yeterlı..

Yapılışı:

1- Amonyak, sıvıyağ, şeker ve su bir kaba konur. şeker eriyene kadar çırpılır.
2- Un ılavesi ile macun kıvamına gelene kadar yogrulur. (Ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur yapın. dinlendirin). Hamurun yarısına kakao eklenir yogurulur.
3- İki ayrı hamur tezgahta acılır. Sade olan hamur icersine kakaolu hamur konur rulo sarılır. Kare şeklinde kesilir..&.. ( devamı )

Çerkez Tavuğu

Sun, 18 Jan 2009 16:49:00 +0200

:http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/ dan guzel tarifi

Malzemeler :
1 adet kemikli tavuk göğsü
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
3-4 adet kornişon turşu
2-3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1-2 diş ezilmiş sarımsak
tuz
6 adet kare milföy hamuru
Yapılışı :
Kemikli tavuk göğüs tencereye alınarak, tuz ve üstüne çıkacak kadar su eklenerek haşlanır. Haşlanan tavuk kemiklerinden ayrılarak didiklenir. Üzerine; minik doğranmış kornişon turşu, ezilmiş sarımsak, ceviz, yoğurt, mayonez ilave edilip iyice harmanlanır. Gerekirse yoğurt miktarı artırılabilir.
Isıya dayanıklı küçük cam kaselerin dış ve arka kısımları yağlanır. Milföyler her bir kaseye giydirilir, Kenar fazlalıkları kesilir. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Soğuyunca dikkatli bir şekilde kaselerden ayrılır. Her bir kaseye hazırlanan salatadan paylaştırılır. Üzeri dereotu ve kiraz domatesle süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.
.. ( devamı )

muz pasta

Mon, 02 Feb 2009 07:42:00 +0200

ADI:MUZLU PASTACIKLAR
GÖNDEREN:http://tarifbahcesi.blogcu.com/ guzel tarifi

Çikolatalı glazür bulayamayanlar çikolatayı benmari usulü ertip için biraz margarin katıp, bu karışım ile muzları kaplayabilir.Bu tarifle 33. Porselen Demlik Çay Saatine katılıp, sevgili http://mutfaknotlari.blogspot.com/ teşekkür ederim.Malzemesi için:
Pandispanya için:
3 yumurta
3 çorba kaşığı ılık su
1,5 çay bardağı tozşeker
2 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
Kreması:1 paket vanilyalı pudingpaketin üzerinde yazan süt miktarı5-6 muzÜzeri için:çikolata glazürüfile badem çikolata rendesihindistan cevizi
1. Pandispanyayı hazırlamak için derin bir kaba yumurtalar, ılık su ve tozşeker alınır. Mikserle tozşeker eriyip, yumurtalar köpük köpük olana kadar yüksek hızda çırpılır. Un ve kabartma tozu ellenerek yumurta karışıma ilave edilip yavaşca karıştırılır. Fırın tepsisine, yağlı kağıt üzerine hamuru dökünüz. Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında 20-25 dakika pişiriniz.2. Vanilyalı pudingi pak.. ( devamı )

mutlu yıllar

Wed, 31 Dec 2008 21:43:00 +0200

daha iyi yıllara, hep birlikte, elele..

MUTLU YILLAR !!!
!! .. ( devamı )

halamizin gunun den

Fri, 28 Nov 2008 22:35:00 +0200

akraba gunumuz vardi guzel nefis borekler tatlilar hazilamis halamiz cok guzeldi ozellikle zeytinyagli yaprak sarmasi ellerine saglik veee servis hazir

.. ( devamı )

Profiterol

Fri, 28 Nov 2008 19:56:00 +0200

MALZEMELER
125 gram margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
4 yumurta (oda sıcaklığıda)

YAPILIŞI
Margarin eritilir, sonra içine su ilave edilir. Daha sonra da un eklenip pişirilir. Karışım hamur haline gelince, ocaktan alınır. Yumurtalar tek tek eklenip hamura yedirilir.Hamur lokma gibi ele alınıp sıkılır ve bir kaşık yardımıyla tepsiye dizilir (kaşık ara sıra suya batırılmalıdır). Sıcak fırında pişirilir.Pişerken fırının kapağı kesinlikle açılmamalıdır aksi takdirde hamur söner. Hamurun üstü kabuklaştığında fırın kapatılır ancak fırının içerisinde soğuyana kadar bekletilir.

Muhallebisi: 1 kilo süt, vanilya, 3 kaşık un, 4 kaşık şekerin pişirilmesiyle oluşur.Muhallebi soğuduktan sonra ağız kısmı kesilmiş hamurların içleri doldurulup, kesilen parça kapak gibi üzerine kapa.. ( devamı )

hayris^in mutfagi